TÈ VERDE MATCHA CERIMONIALE | BIO
ごこう さみどり おくみどり
KYOTO – UJI | GIAPPONE
I nostri prodotti
Tè verde matcha cerimoniale Kyoto Uji | BIO nelle cultivar – varietà
GOKOU ごこう | SAMIDORI さみどり | OKUMIDORI おくみどり
€ 24,90 | 30 g.
MATCHA CERIMONIALE
OKUMIDORI | おくみどり
BRONZE FIRST & SECOND
Dalle foglie di tè verde, di cultivar – varietà OKUMIDORI, si realizza un MATCHA dal sapore delizioso e con intense combinazioni vegetali e dal colore verde brillante.
Il MATCHA OKUMIDORI, nella nostra denominazone BRONZE, rappresenta un prodotto preferibilmente indicato per chi si avvicina per la prima volta al tè verde giapponese MATCHA.
Il MATCHA OKUMIDORI così ottenuto, viene impiegato per produrre il
MATCHA CERIMONIALE DI BASIC
€ 19,90 | 30 g.
€ 49,90 | 30 g.
MATCHA CERIMONIALE
OKUMIDORI | おくみどり
SILVER FIRST & SECOND
Dalle foglie di tè verde matcha, cultivar – varietà OKUMIDORI, di prima scelta, si realizza un MATCHA dal sapore delizioso e tipico del quinto gusto chiamato UMAMI nonché dal colore verde intenso e brillante.
La qualità di MATCHA CERIMONIALE, nella nostra denominazione SILVER, inizia ad assumere sfumature e caratteristiche particolarmente indicate per chi già conosce il prodotto ed intende assestarsi su un’ottima qualità di tè verde MATCHA da assumere quotidianamente.
Il MATCHA OKUMIDORI così ottenuto, oltre ad essere impiegato nel CHA NO YU, prenderà la denominazione di
MATCHA CERIMONIALE DI I GRADO
€ 44,90 | 30 g.
€ 49,90 | 30 g.
MATCHA CERIMONIALE
SAMIDORI | さみどり
GOLD FIRST & SECOND
Dalle foglie di tè verde matcha, cultivar – varietà SAMIDORI, si realizza un MATCHA di grado più alto e con un sapore unico, intenso e dal colore verde brillante.
Il MATCHA SAMIDORI così ottenuto è sempre stato impiegato per produrre il MATCHA CERIMONIALE di primo grado e quindi da impiegare nell’importante rituale sociale e artistico del CHA NO YU.
Il tè verde MATCHA SAMIDORI risulta particolarmente indicato per occasioni speciali oppure destinato a tutti coloro che sono alla ricerca di un prodotto di alta qualità e dal sapore definito FUKAMI (profondo – saporito)
MATCHA CERIMONIALE DI II GRADO
€ 44,90 | 30 g.
€ 79,90 | 30 g.
MATCHA CERIMONIALE PLEMIUM
GOKOU | ごこう
PLATINUM FIRST & SECOND
Dalle piante di tè verde matcha, di cultivar – varietà GOKOU, vengono prelevate le foglie più giovani.
Da queste foglie viene realizzato un MATCHA finissimo, dal colore verde intenso e brillante nonchè di altissima qualità.
Si tratta di una MATCHA ricercato e raro.
Questa varietà di MATCHA GOKOU è altresì particolarmente indicata per preparare il tè MATCHA con il metodo KOICHA (denso), così da esaltarne la perfezione di questa varietà di tè verde MATCHA GOKOU
MATCHA CERIMONIALE PREMIUM
€ 64,90 | 30 g.
Matcha Kyoto -Uji
Matcha di Kyoto – Uji significa innanzitutto tradizione nonché il luogo di origine della coltivazione del tè verde giapponese più prestigioso del paese.
La diffusione della bevanda del tè verde matcha in Giappone, risale fin dal XII secolo, avvenuta prima per opera del monaco Eisai Myōan (1141-1215) e successivamente da parte del monaco Eison (1201 – 1290), attraverso la promozione di adottare l’abitudine, tra la popolazione, di far bere il tè verde e matcha, proprio per le loro riconosciute virtù, benefici e proprietà salutari all’organismo.
Dalla città di Uji proviene solamente matcha di riconosciuta qualità e dal gusto unico UMAMI 旨味 che si caratterizza per l’intenso colore verde vivace e brillante che viene esaltato con il CHAWAN 茶わん – tazza giapponese da utilizzare nella tradizionale cerimonia chiamata
CHA NO YU
Biologico 100% | JAS HOAS
AGRICOLTURA GIAPPONESE
Tutti i tè verdi e matcha di Matcha Store | Japanese Tea Store sono stati coltivati e raccolti solamente nella Prefettura di Kyoto | Distretto di Uji e nel pieno rispetto dei metodi naturali e biologici.
Tutti i prodotti sono stati coltivati secondo il metodo BIO e quindi senza l’uso di alcun tipo di pesticida.
I te verdi giapponesi e matcha presenti in questo sito sono tutti MATCHA UJI – BIO e hanno la certificazione biologica appropriata dell’organismo di controllo JAS – HOAS 01B – 015 (Japan Agricultural Standard) | NOP USDA (National Organic Program) | EU Organic Certification.
LE RACCOMANDAZIONI DEGLI ESPERTI PER CAPIRE SE IL TÈ VERDE MATCHA CERIMONIALE È DI QUALITÀ
- Il matcha deve provenire sempre da coltivazioni presenti in Giappone ed in particolare dal territorio di Uji per le sue caratteristiche climatiche e morfologiche uniche;
- Il matcha deve avere una confezione ermetica di alta qualità e nello specifico deve essere confezionato in barattoli o sacchetti (meglio se combinati tra loro);
- Sulla confezione deve sempre comparire l’adesivo (JAS / HOAS) attestante la certificazione biologica e tale da rappresentare chiaramente che il prodotto è stato coltivato in modo naturale e BIO.
MATCHA STORE
Matcha Store è stata la prima realtà fin dal 2018 – in ambito Europeo – nell’importazione e distribuzione diretta di tè verde matcha cerimoniale nelle cultivar – varietà – GOKOU – SAMIDORI & OKUMIDORI.
Matcha Store, inoltre, propone solamente matcha di primo raccolto e tale da realizzare un tè verde particolarmente liscio e finissimo al tatto.
Il luogo di coltivazione del te’ verde matcha è importantissimo, così da distinguere prodotti autentici e di alta qualità, rispetto ad altri tipi di tè verde matcha, provenienti, invece, al di fuori della Prefettura di Kyoto | Distretto di Uji e di fattura ben più economica se non addirittura coltivati e raccolti al di fuori del territorio giapponese.
Per noi di Matcha Store, tè verde matcha, vuol dire salutè nonché cibo superfood – sirt e detox.
Il tè verde matcha, infatti, è una bevanda oltreché un ingrediente unico nel suo genere ed è formidabile nonché fondamentale per il benessere dell’organismo e per la salute.
Questo perché è ricchissimo di catechina (EGCG – epigallocatechina gallato – pari al 30 – 40 % del suo contenuto) nonché abbondante di altre sostanze nutritive così da rappresentare il più potente antiossidante presente in natura.
Il matcha ha tantissimi benefici sul corpo umano ed è utile per bruciare calorie, rendere la pelle più luminosa, aumentare l’energia e la concentrazione, abbassare il colesterolo, prevenire malattie nonché migliora l’umore.
LE RACCOMANDAZIONI DEGLI ESPERTI PER CAPIRE SE IL TÈ VERDE MATCHA CERIMONIALE È DI QUALITÀ
Per ordini superiori ad € 24,90 in Italia con Corriere SDA 
Europa America per ordini superiori ad € 104,90 con corriere express DHL
Spedizione con corriere SDA | DHL dal lunedì al venerdi con consegna standard entro 3/4 giorni lavorativi | spedizione express 1/2 giorni lavorativi
100 % processo sicuro di trasferimento somme con metodi di pagamento Pay Pal | Stripe | Satispay
JAPANESE TEA STORE
Storia del tè verde giapponese
Il tè verde è stato importato in Giappone già a partire dall’anno 803 – 805 d.c. ad opera del monaco buddista Dengyo Daishi.
Il monaco buddista zen Eisai Myoan (1141 – 1215) ha avuto un ruolo fondamentale e decisivo nella divulgazione delle caratteristiche dei benefici sulla salute di questa importante bevanda (Libro Kitcha Yojoki – Conservare la salute bevendo tè) nonché di aver piantato i primi semi della pianta di tè verde nel distretto Uji.
A tutt’oggi il Distretto di Uji è considerato la zona più importante per la coltivazione del tè verde giapponese proprio per le sue caratteristiche territoriali.
I tè verdi giapponesi sono ricchi di vitamina C e sono particolarmente indicati da degustare da soli oppure da accompagnare ai pasti.
Il particolare processo di lavorazione dei tè verdi giapponesi, mediante il metodo a vapore, consente di conservare i sapori, fragranze ed i ricchi e corposi colori dei tè.
EXECUTIVE CHEF | YOSHIMI TANIGAWA
TRE STELLE MICHELIN 2019
KICHISEN | KYOTO
Un doveroso oltreché inevitabile ringraziamento, per il tempo che ci è stato concesso ed i consigli che ci sono stati forniti, fin dalle prime fondamenta di questo progetto, denominato
MATCHA STORE
all’Executive Chef
Yoshimi Tanigawa
Kichisen | Tre Stelle Michelin 2019 | Kyoto
感謝申し上げます。
Kansya Moushiage Masu
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