抹茶ストアの製品について
1.こだわり
私たちは【本格】をお客さまにお届けいたします
お客様より、「どの商品がお勧めですか?」と尋ねられれば、「当店商品のお勧めは、プレミアム・ファーストクラス(ごこう)になります。」と胸をはってお伝え致します。 お
本品は誰に飲んで頂いても「心の底、腹の底から美味しい!」「これは違う!」「これは凄い!」と喜んで頂ける品になります。
また「どのランクからお勧めですか?」と尋ねられれば、ゴールド・セカンドクラスからとお伝えさせて頂きます。
一般のお客様が抹茶をご飲食された際に「流石だな~」「本格的な味わいだな~」と言ってくださるお抹茶はゴールドランクからになるのです。
2.なぜ当店はゴールド・セカンドクラス以上からの抹茶をお勧めするのか、そのわけは!?
1番茶のみのお茶で仕上げているからです。
一般的にお茶は年間に1番茶、2番茶、秋摘みと3回ほど摘みます。
一番はじめに摘まれたお茶には勢い(元気)があり、香り、味わいが特に凝縮しているのです。ゴールドクラス以上のランクのお抹茶は、一番茶のみだから美味しいのです。
3.抹茶に適した品種をセレクトしています!
日本全国で生産量の多い品種は「やぶきた」になります。この商品は煎茶に適した品種になります。当店がお勧めする有機抹茶にはやぶきた品種は一切使用しておりません。
使用品種
ブロンズクラス おくみどり
シルバクラス おくみどり、さみどり
ゴールドクラス さみどり
プレミアムクラス ごこう
こちらの品種は特に抹茶に適した品種になります。だから美味しいのです。
4.茶葉の摘み方が全く違うので
当店の販売するお抹茶ではゴールドクラスからが手摘み茶葉がブレンドされて有機抹茶になります。
この手摘み茶葉が美味しさの秘訣!最高級の秘訣なのです!
手摘み茶園では、年に1回のみの茶摘みになります。
2回、3回とつむことはありません。もし、複数回摘んでしまうと茶園にストレスを与えてしまい、来年高品質のお茶を生産させることが出来ないからです。
最高級の旨味を凝縮させたいので年に1回のみとなります。だから美味しいのです。